Vivo con Consciencia

por Alessia Mignone  10-09-2020

‘Relacionándome con Ahara’

La cocina también es una oportunidad para conocerte a ti mism@: saber qué alimentos te sientan bien y te nutren (en cuerpo físico, energético y causal) de la forma que necesitas es todo un arte y, como todas las artes, necesitan de experimentación... presencia... (juntar todas las partes dispersas de nosotros y llegar a la serenidad deseada).

Empezar a tomar consciencia de nosotros mismos, de los regalos de la naturaleza, de lo que provocan en nosotros (como nos relacionamos/patrones mentales simples y complejos que nos condicionan en los hábitos alimenticios), de la calidad de los alimentos, de cómo utilizarlos para sanarnos/estar mejor y cómo prepararlos y mezclarlos para sacarle el mayor partido tanto en cuanto a sus propiedades organolépticas como a sus efectos energéticos y emocionales, respetar nuestra naturaleza para que ella nos mime… ¡VAYA, TODO UN MUNDO!


La comida no es otra cosa que un arquetipo (contenido universal y primordial del inconsciente colectivo) que encierra en sí el significado de la vida y la solución para vivirla al máximo.

En Ayurveda, ciencia de la vida, la nutrición ocupa un lugar primordial entre los elementos que determinan el estado de salud de una persona ya que nos alimentamos todos los días. Para definir la comida, el Ayurveda utiliza el término sánscrito Ahara cuyo significado amplio es lo que introducimos en nosotros. Por lo tanto, no se refiere solo a lo que físicamente introducimos en la boca y que baja a nuestro sistema gastrointestinal, comida es todo lo que desde lo exterior entra en nosotros, todo lo que no es nosotros y que nosotros transformamos para que se convierta en nosotros. Pues, todo lo que yo puedo coger desde lo exterior es comida, lo que yo percibo es comida, todo lo que veo, todo lo que siento, lo que huelo, todo lo que toco, todo lo que saboreo es comida (las percepciones son comida) y todos estos elementos hay que digerirlos, para cada uno de ellos hay una digestión y todos ellos hacen que yo sea lo que soy.


De tal forma, estoy hecho de la comida que como y de toda la otra comida que tiene que ver con mi vida, mi percepción del mundo. De allí la relevancia para el Ayurveda de la Consciencia del acto de la Nutrición. En Ayurveda no existe un régimen alimenticio igual para todos (las famosas y siempre de moda ‘DIETAS’), porque se considera que cada uno de nosotros es diferente y tiene exigencias distintas que derivan de su Constitución y también del Estado individual actual (psicofísico, profesional, personal) y cada una de estas fases necesita una nutrición distinta que en todo momento respete la constitución de base. Por lo tanto, habrá alimentos que me harán bien, que me ayudarán a mantener la salud en un determinado momento de mi vida y otros alimentos que perjudicarán mi estado de salud.


Todo el Ayurveda nos ayuda a identificar lo que nos viene bien, y a la base de todo ello un elemento es imprescindible, la Consciencia. Comer no con la mente, con lo que pensamos sea justo y adecuado o que estamos acostumbrados a comer, sino con lo que el cuerpo nos transmite que necesita. De allí la importancia de Comer con Consciencia.


La salud (por lo tanto, la capacidad de respuesta del sistema inmune) depende sobre todo de 4 factores determinantes: lo que comemos, lo que bebemos, lo que y cómo respiramos y lo que pensamos. El Ayurveda nos provee de todo un abanico de indicaciones para conservar nuestro estado de salud primaria y reforzar nuestra inmunidad y por lo tanto nuestra salud, relacionándose con las disciplinas yóguicas para gestionar mejor nuestro sistema de pensamiento para vivir la vida del día a día.


Ayurveda y Yoga son dos vasos comunicantes que nos ofrecen la posibilidad de encontrar una nueva forma de vivir.

Mantener el estado de salud y armonía interior nos permite “saborear” la vida plenamente.

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