Cocinero del Proyecto Avatar

Franco Digangi

Comparto la idea, de que la comunicación es la clave para crear y mantener relaciones personales amenas, me gusta participar en cualquier intercambio de ideas. Fomento el diálogo e inspiro crecimiento. Crecer y evolucionar para los demás, y para mi mismo. En el mundo terrenal mi pasión es la cocina. Compartir ideas, conocimientos y métodos de práctica de la materia es lo que acciono en el dia a dia, sabiduría impartida por mi familia y una escuela de cocina donde recibí estudios de cocina internacional y al mismo tiempo Pastelería.

 

Decidi viajar a Perù. ¡Algo me llama!, exclamé uno de esos días. Llegando al Cusco, la ciudad Imperial, el ombligo del Mundo. Mis días, mi energía y mi ser evolucionaron de manera espontánea, el contacto pleno con la naturaleza, los apus y la gente de la zona ayudan constantemente con mi crecimiento personal e intelectual. Aprendemos de todos, me cruzo, nos cruzamos y nos cruzaremos por alguna razón en este mundo incomprensiblemente hermoso.

 

Gratitud, mi sentimiento determinado. Digo, soy grato de que en tan pocos años he tenido la oportunidad de tener experiencias laborales increíbles, desde ser el Chef Pastelero de un hotel Hilton, hasta ser el Chef de una famosa crepería francesa llamada “La Boheme”, inspiradora de amor y paz. Mi idioma natal es el español, practico el italiano por costumbre de casa y un poco el ingles.

 

Cuando hago un esfuerzo y trato algo nuevo, descubro comunidades, comidas o intereses que nunca hubiera conocido. Tengo presente que cada nueva experiencia me brinda conocimiento, expande mi zona de comodidad y me ayuda a expresar mis talentos. Hoy determino hacer algo nuevo que promueva mi gozo, con un corazón dispuesto y una mente abierta, experimento algo bueno y nuevo en la vida, la que nos ofrece a diario infinitas oportunidades, pues me ha ofrecido a mi el estar aquí con ustedes, en este gran proyecto de desarrollo personal en medio de la naturaleza. Mas, si no estamos dispuestos a abordar lo nuevo, esas oportunidades o mejor llamadas experiencias permanecerán sin ser descubiertas.

 Expreso amor y energia a traves de la comida que preparo....

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