Alquimista de los alimentos

Jordi Alonso

Formado como técnico especialista en hostelería y turismo, y técnico superior en información y comercialización turística en la escuela de cocina Hurtado Mendoza de Granada, su inquietud y experiencia profesional le ha llevado a trabajar, entre otros sitios en el Restaurante Maricel de Sitges (recomendado en la guía Michelin), jefe de cocina en el Monasterio Budista de Sakia Tashi Ling, y como cocinero en la Fundación de Caixa Manresa, Monasterio Món St Benet: Hotel Mon ****, Restaurante “L´Angle” (estrella Michelin), Restaurante Fonda y Fundación ALICIA, (Director: Ferrán Adrià).

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