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Sarah es fundadora y propietaria de este centro junto con su esposo, Antonio. Su formación académica comienza en Inglaterra con un diploma en Salud y Ciencia (Ipswich College), y posteriormente obtiene su Diploma en Fisioterapia (Universidad de East Anglia, 1994). Sarah es también Nutricionista, Herbolista y Terapeuta de medicina funcional. Su entusiasmo por la vida y su experiencia en nutrición hace que sus clientes mejoren su salud y adquieran pasión por vivir. Diseña y organiza los retiros para brindar a sus huéspedes el mejor comienzo posible en su nuevo viaje de salud. Habiendo superado sus propios desafíos de salud, ella ahora dedica su vida profesional a ayudar a transformar la salud de las personas utilizando sus conocimientos adquiridos tanto de la medicina convencional como de las terapias naturales. Es una gran cocinera y disfruta de lo natural, especialmente su jardín y su huerto, el cual trabaja junto con Sonia. Diseña los menús de retiro y el programa detox prestando gran atención a las necesidades de sus clientes.