Cheff y dibulgadora de la salud

Sonia Higuera

Mi carácter inquieto me ha hecho encarar muchos proyectos diferentes de una forma muy versátil y positiva.

Empecé queriendo cambiar el mundo, por eso mis estudios universitarios se centraron en el ámbito de la educación y la pedagogía. Cuando la realidad se interpuso en mi camino, entendí que el mundo no se cambia de un día para otro, sino que es un proceso que se va gestando poco a poco, paso a paso y que hay muchas maneras de hacerlo.
Haber gestionado mi negocio de hostelería durante 10 años me ha dado muchas herramientas para enfrentarme a proyectos diversos. También ha hecho que no me amilane a la hora de encarar nuevos trabajos y a buscar soluciones de una forma ágil y creativa. He dirigido y organizado equipos de trabajo; he diseñado caterings, menús y cartas. Además, he estudiado cocina y sumillería, y me he especializado en cocina vegetariana.
La alimentación y la cocina han cambiado mi forma de ver, de vivir la vida, y de entender la salud. Me ha dado poder y me ha ofrecido la posibilidad de poner mi granito de arena para generar un cambio. Quiero poder enseñar eso a todas las personas que sientan que la vida es otra cosa, que no se conforman y que tienen ganas de aprender herramientas nuevas que puedan aplicar en su día a día.

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